Tartare de salmón
Lo prometido es deuda: así es cómo yo preparo la tartare de salmón. Hay que triturar muy bien: – unas cebolletas en vinagre (que se pueden sustituir en parte o por completo por una cebolla tierna) – pepinillos en vinagre, mejor si de tamaño pequeño – alcaparras Una vez acabado se aparta, en un bol … [Read more…]