He utilizado un Kit Young’s Harvest para preparar 13 litros de una cerveza al estilo Barley Wine que he llamado, animado por un repentino impulso creativo, Vino de Cebada.
Una vez embotellada la cerveza he esperado menos de un mes para probarla: la cerveza de este estilo mejora mucho con el tiempo, y cuento con que dentro de un mes estará aún mejor, pero por el momento sólo puedo decir una cosa: superlativa.
Es una cerveza de unos 7 grados de alcohol, pero con un cuerpo y una consistencia que hacen de ella un auténtico vino de cebada.