Probarlo para creerlo: ¡qué rico està! Primero se sofríe cebolla, zanahoria y apio cortados finos (pero no demasiado finos), luego el conejo, al que hemos quitado la cabeza usando el hacha de cocina, o un simple cuchillo grande, y al que hemos descuartizado con mucho cariño, salpimentado etc, se hace dorar un poco. Se añade … [Read more…]
Había encendido el horno para preparar unas gustosas caballas, que iba a servir con varias verduritas para compensar la sequedad del pescado, cuando de repente se me ocurrió una manera de aprovechar el calor del horno. Anoche sobró ‘algo’ de tartare de salmón, un plato clásico de los fines de semana porque suelo comprar el … [Read more…]
Yeppp, lo de siempre, y yo suelo borrar este primer y patético post; pero esta vez he decidido dejarlo porque… no estoy preparado aún para publicar! Me falta cámara de foto, me falta fotógrafa (que ahora está estudiando mucho, y más le vale) pero os puedo asegurar que no me faltan ideas. Cada instante que … [Read more…]