En este caso he utilizado:

  • 2 calamares ENORMES
  • 1 cebolla tierna
  • 1 cebolla de figueres
  • 1 taza de tomate picado
  • Chili fresco

IMG_20160605_121859Se empieza a pasar por la sartén la cebolla picada con los chili y cuando empiece a dorar se añaden los calamares y se añade una punta de sal (con cuidado, como siempre ocurre con el pescado salado). Se remueve un poco y se añade el tomate picado, que le dará al plato unas motas de color rojo. No queremos que sea un calamar con tomate, sólo darle un poco de color.

Tapamos y dejamos unos minutos, removiendo de vez en cuando.

Acompañamiento ideal: arroz hervido o trigo tierno.