Ya, a lo mejor todo el mundo ya lo hace. Pero a lo mejor no.
Yo cuando puedo hago lo siguiente: pongo el caldo aún caliente en tarros de conservas, por ejemplo los de alubias que son grandes, cierro y dejo enfriar.
Conservo en el frigorífico hasta un mes sin problemas (si está bien cerrado al enfriarse hace el vacío).
Lo suelo hacer con el caldo de pollo y el de pescado, que luego reutilizo para:
– arroz hervido
– risotto
– couscous
– caldo de pasta
Vale la pena!!!