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Pintada con calabaza y patata

enero 29, 2013 by

DSCF1340Las recetas ‘de horno’ son muchas veces más sencillas que un bocadillo. Bueno, en realidad tengo recetas de bocadillos algo complicados, pero no es tema de hoy.

Y esta obra de arte corre a cargo de mi inspiradora en la cocina, es decir mi madre, de la que he heredado la pasión por los fogones y también unas cuantas recetas gustosas.

En realidad no hay mucho que decir, todos sabemos cómo hornear un pollo y una pintada no es muy diferente, pero la idea de acompañarla en la cocción con patata, cebolla (cortada en trozos grandes) y calabaza es muy original, a mi parecer.

Sal y pimienta no pueden faltar, así como un buen aceite de oliva y unas cuantas horas de horno: la carne se separará sin esfuerzo de los huesos y se podrá saborear y disfrutar de un plato sabrosísimo.

Posted in: Ave, Carne Tagged: calabaza, pintada
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