Consejo: albóndigas al horno

Se trata de una versión ‘dietética’ de las clásicas albóndigas y consiste en aprovechar los moldes de silicona que solemos usar para las magdalenas y rellenarlas con la mezcla que utilizaríamos para hacer las albóndigas empanadas. La masa es la clásica de las albóndigas (carne, huevo, sal y piemienta, perejil triturado) y los moldes se … [Read more…]

Albóndigas de ternera con pistachos

Siempre tengo en el congelador unos bistecs de ternera, que descongelo cuando se prevé aprovecharlos. Pero a veces las previsiones no son correcta, y no se puede volver a congelar la carne tal cual. Y para no aburrirnos… En el robot de cocina he picado un buen puñado de pistachos limpios y salados. A continuación … [Read more…]