Un plato sorprendente para un día de fiesta y de invitados. En primer lugar se bate un huevo por persona, corrigiendo con un poco de sal y pimienta. con esta mezcla hacemos unas tortillas pequeñas y finas, se tienen que poder doblar con facilidad. Las apartamos. Es un trabajo un poco engorroso, pero también se … [Read more…]
Por fin una receta con foto, me vais a decir. Es cierto, debería poner más fotos, pero si no tengo una cámara decente a mano… Y con corazón y todo… Esta será la semana de la calabaza, y creo que la semana que viene seguiremos con ella. Este risotto es un clásico revisitado. Se hierve … [Read more…]
La receta de hoy es una variante de la clásica ensalada de arroz. En realidad se trata simplemente de acompañar un arroz hervido con… ¡lo que queramos! No puede faltar el aceite Virgen Extra ni la querida albahaca. En la foto se puede apreciar la versión más sencilla, con mejillones y nada más. Se puede … [Read more…]