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endivia

Croissants de endivia rellena

noviembre 9, 2013 by Foxx

Cortamos las endivias por la mitad y les quitamos el corazón. Las estofamos unos minutos en la sartén con aceite de oliva hasta que se ablanden, salando para quitar el amargor de la ensalada. Trituramos con el robot de cocina jamón cocido de calidad y queso tierno, mejor si es gouda. Cortamos en tiras una … [Read more…]

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A medio hacer: endivia

octubre 10, 2013 by Foxx

Otra verdura que podemos preparar en cualquier momento y dejar en el frigorífico es la endivia. Es una ensalada amarga, pero se le puede quitar el amargor de forma sencilla. La cortamos en mitades, o en tres o cuatro piezas si son grandes, y la ponemos en una sartén con aceite, mantequilla y un poco … [Read more…]

Posted in: A medio hacer, Acompañamiento Tagged: acompañamiento, endivia

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