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pimiento

Pastel de sobras de pollo

noviembre 30, 2013 by Foxx

A lo mejor os ha sobrado algo de la preparación del pollo asado del otro día: podemos aprovechar las sobras. Es importante limpiar bien la cáscara del pollo cuando aún está tibio: así la carne se desprenderá con facilidad de los huesos y la podremos reservar en un tupper durante mucho tiempo. A la hora … [Read more…]

Posted in: Plato único, Pollo Tagged: hojaldre, pimiento, pollo

Vol-au-vent de carne

noviembre 23, 2013 by Foxx

Para esta receta utilizaremos la misma masa de carne picada que hemos preparado para la anterior, y también los mismos moldes de silicona, pero esta vez pondremos carne en el fondo y en los lados de cada hueco para formar los vol-au-vent. Los podemos rellenar con champiñones previamente laminados y salteados con un poco de … [Read more…]

Posted in: Carne Tagged: carne picada, pimiento, setas

Tortillitas rellenas

noviembre 16, 2013 by Foxx

Un plato sorprendente para un día de fiesta y de invitados. En primer lugar se bate un huevo por persona, corrigiendo con un poco de sal y pimienta. con esta mezcla hacemos unas tortillas pequeñas y finas, se tienen que poder doblar con facilidad. Las apartamos. Es un trabajo un poco engorroso, pero también se … [Read more…]

Posted in: Arroz, Entrante, Primer Plato Tagged: arroz, huevo, pimiento, pollo, tortilla

A medio hacer: pimientos

octubre 3, 2013 by Foxx

En este breve post vamos a hablar de los pimientos. De todos tipos. Y de cómo los podemos preparar con antelación. Por ejemplo, si un día cualquiera tenemos que encender el horno, podemos aprovechar para poner unos pimientos en una bolsa de plástico de las que se usan para hornear y así quitarles la piel; … [Read more…]

Posted in: A medio hacer Tagged: pimiento

Raviolis Empanadillas

septiembre 9, 2013 by Foxx

Seguimos revolucionando el mundo de las empanadillas, tan típicamente español y, gracias a mi personal atrevimiento gastronómico-experimental, las acompañamos a un nivel de fusión entre culturas. Las empanadillas se prestan a ser utilizadas como raviolis, en este caso con un relleno de gambas (peladas, salteadas y troceadas), almejas (sin concha, claro) y pimientos rojos pelados … [Read more…]

Posted in: Primer Plato Tagged: almejas, cocina al vapor, empanadilla, gambas, pimiento

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