Una receta sencilla y ultrarápida para acompañar muchos platos de carne o pescado: para ello el robot de cocina es lo más adecuado. Se ponen las cuchillas normales, no queremos hacer rodajas sino triturar las verduras. Ponemos cebolleta tierna, menta (si queremos, yo no lo hago porque Beatriz es alérgica a la menta y la … [Read more…]
Como es temporada de alcachofa, mi consejo es olvidarse de esa mala costumbre de asarlas en el horno, quedando sus hojas todas resecas, trabajar un poco más y presentar un plato sabroso y apetecible. Lo primero que se necesita hacer es limpiar las alcachofas. Para ello, eliminar las hojas más externas, luego cortar la parte … [Read more…]
Para seguir dando ideas, insistiendo en que la cocina más sana es la cocina casera, y rápida, sin tantas complicaciones… Aquí tenéis algo que os va a gustar; yo prefiero que no haya tantas barreras entre las comidas, pero así se puede apreciar mejor. En el lado oeste tenemos al solomillos de cerdo hecho en … [Read more…]