Este sí es un corazón italiano: – pasta fresca (tagliatelle, para los hispano hablantes pronunciar como tallatele) – la mitad izquierda con esparragos trigueros salteados: mejor hervirlos unos minutos antes de saltearlos y reservar el agua para otros platos, como risotto o cremas – la mitad derecha con salsa de tomate: aceite, un poco de … [Read more…]